El próximo sábado 17 junio se estará llevando a cabo en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos del estado Táchira -Asogata-, el taller parrillero “Entre Brasas y Amigos” de la mano de la maestra parrillera, Rayme Camacho, ganadora del torneo mundial de asadores ancestrales, y el maestro charcutero Paul Wanner, ganador de cinco medallas de oro del evento más importante de la charcutería y carnicería de Alemania.
Este evento se realizará dentro del marco del aniversario número 66 de la asociación y con la ayuda de las dos personalidades más importantes en el mundo de la carne. Genaro Méndez, expresidente de ASOGATA y actual miembro del consejo superior expresó, “como sabemos que somos un país parrillero, porque al venezolano le gusta la parrilla, nos hemos motivado por el día del padre organizar este evento”.
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Dentro de las actividades del taller se explicarán cortes y tipos carnes, se elaborará punta trasera rostizada, rellena y tipo pizzola, se enseñará como realizar chorizo artesanal, chimichurri, pico de gallo de piña, y contarán con muchas sorpresas y premios para los participantes.
“Vamos a hacer un taller inédito, que ha sido elaborado y confeccionado para hacer algo diferente en el mundo de las brasas. Vamos a llevarlas a otro nivel”, expresó la generala de las brasas, Rayme Camacho.
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Además, innovarán llevando lo aprendido en casa a la parrilla, mostrando preparaciones únicas y nuevas con el uso de licores, café y piña, utilizando productos de producción tachirense y siendo un evento que no es solo para celebrar al padre, sino para disfrutar en familia.
Lilliam Escalante
Pasante UBA
