28 C
Venezuela
miércoles, septiembre 3, 2025
HomeFronteraSACS inspeccionó mataderos del Táchira

SACS inspeccionó mataderos del Táchira

Date:

NOTAS RELACIONADAS

Celebran “noche de alabanza” rumbo a canonización del Dr. José Gregorio Hernández y madre Carmen Rendiles

Monseñor Luís Enrique Rojas Ruiz, Obispo de la Diócesis de Punto Fijo agradeció el éxito de la actividad, expresando que “Dios no nos pide más de lo que nosotros podemos dar”, y felicitando a los organizadores por su trabajo y entrega

Dolor del Papa por la tragedia en Darfur que provocó miles de víctimas

El gobernador de Darfur, Minni Minnawi, aliado del ejército, calificó el deslizamiento de tierra como una «tragedia humanitaria que trasciende las fronteras de la región»

Centro Teológico del CELAM presenta al Papa el proyecto «Together»

La inauguración oficial estará a cargo de monseñor Lizardo Estrada Herrera, OSA, Secretario General del CELAM; el P. José Luis Loyola, MSpS, Presidente de la CLAR

Realizan asamblea parroquial en iglesia Santa Teresa de Jesús 

El objetivo fue analizar tanto la cantidad como la calidad de nuestros esfuerzos con la participación de diversos grupos de apostolado

Centro Televisivo Diocesano “Mons. Nelson Arellano Roa”

El Centro Televisivo tiene como misión producir y transmitir contenido de calidad en los diferentes medios de comunicación y plataformas digitales sobre el acontecer evangelizador de la Diócesis de San Cristóbal
spot_imgspot_img

Continuando el trabajo de inspección en los distintos establecimientos del estado Táchira, la Coordinación Estadal de Inocuidad de los Alimentos y Bebidas, adscrita al Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, realizó inspecciones en las salas de matanzas y mataderos de la región con el fin de verificar las Buenas Prácticas de Fabricación y el cumplimiento de las normas para su funcionamiento.

Según informó Hecdalys Romero, coordinadora estadal de Inocuidad de Alimentos y Bebidas del SACS Táchira en el marco de la Gran Misión Abastecimiento Soberano (GMAS), a través del Estado Mayor de Alimentación, efectivos militares de la Región Estratégica de Defensa Integral (REDI) y la Dirección Nacional, se visitaron diferentes establecimientos que prestan el servicio para el sacrificio de animales denominados mataderos industriales y salas de matanzas.

Explicó Romero que, en Venezuela, al igual que otros países, se tienen normas de Buenas Prácticas de Fabricación para almacenamiento y transporte de alimentos que vayan destinados al consumo humano. “Durante las inspecciones a las salas de matanzas y mataderos industriales, se verificaron los métodos que controlan las variables que influyen directamente sobre la calidad de la carne, asimismo, se revisó la edificación, equipamiento, saneamiento, cavas, buenas prácticas de manufactura, calidad del agua, limpieza y saneamiento, así como al personal”.

Comentó que en Táchira estas Salas de Matanzas Tipo I están clasificadas como “Microempresas” y existen unas nueve, que se encuentran laborando para adecuarse a Mataderos Industriales, en las mismas se observó unos porcentajes de efectividad satisfactoria de 70% a 90%, constatando un avance significativo en el cumplimiento de la reglamentación en estos establecimientos.

Asimismo, mencionó Romero se evalúo a los médicos veterinarios asignados por la Contraloría Sanitaria en los establecimientos inspeccionados, como parte del convenio establecido para que estos puedan velar por el cumplimiento de la norma, por ejemplo, ellos realizan el reconocimiento clínico ante-mortem y también en post-mortem y dictaminan si una carne es apta o no para el consumo humano o si debe ser destruida o destinada al consumo animal.

“Estos profesionales deben hacer todo el sistema de aseguramiento en la calidad del producto, desde la recepción de la materia prima, hasta la comercialización del producto. Ellos también son responsables de la guía de movilización del transporte cárnico, donde certifica la calidad sanitaria de la carne y del transporte de alimento, fundamentándose en el Reglamento General de Alimentos vigentes en la actualidad”, agregó.

NOTAS RELACIONADAS

Celebran “noche de alabanza” rumbo a canonización del Dr. José Gregorio Hernández y madre Carmen Rendiles

Monseñor Luís Enrique Rojas Ruiz, Obispo de la Diócesis de Punto Fijo agradeció el éxito de la actividad, expresando que “Dios no nos pide más de lo que nosotros podemos dar”, y felicitando a los organizadores por su trabajo y entrega

Dolor del Papa por la tragedia en Darfur que provocó miles de víctimas

El gobernador de Darfur, Minni Minnawi, aliado del ejército, calificó el deslizamiento de tierra como una «tragedia humanitaria que trasciende las fronteras de la región»

Centro Teológico del CELAM presenta al Papa el proyecto «Together»

La inauguración oficial estará a cargo de monseñor Lizardo Estrada Herrera, OSA, Secretario General del CELAM; el P. José Luis Loyola, MSpS, Presidente de la CLAR

Realizan asamblea parroquial en iglesia Santa Teresa de Jesús 

El objetivo fue analizar tanto la cantidad como la calidad de nuestros esfuerzos con la participación de diversos grupos de apostolado

Centro Televisivo Diocesano “Mons. Nelson Arellano Roa”

El Centro Televisivo tiene como misión producir y transmitir contenido de calidad en los diferentes medios de comunicación y plataformas digitales sobre el acontecer evangelizador de la Diócesis de San Cristóbal

DC.RADIO

RECIENTES

spot_img

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here